石秋慧（西北民族大学化工学院，陕西榆中730100）

摘要：肉苁蓉属植物为多年生寄生草本植物，是重要的补益中药，具有多种药理活性，广泛应用于临床。本文简要介绍了文献中对肉苁蓉多糖、总黄酮和苯乙醇苷的化学提取工艺，并针对肉苁蓉对自由基的清除作用做了介绍，为肉苁蓉在化工领域的进一步研究提供参考。

关键词：肉苁蓉：多糖：总黄酮；苯乙醇苷；亚硝酸盐：自由基清除作用

肉苁蓉属植物为多年生寄生草本植物，我国有5种，分布于内蒙古、宁夏、甘肃、青海以及新疆等地。荒漠肉苁蓉（Cis-tanchedeserticolaY.C.Ma）为列当科（Orotanchaccae）肉苁蓉属 （Cistanche）植物，是重要的补益中药，特产我国西北沙漠地区，素有“沙漠人参”之称。肉苁蓉中有苯乙醇苷类，环烯醚萜类及其苷类，木脂素及其苷类、多糖、挥发油等多种化学成分＂。药理研究表明肉苁蓉可以调节神经系统，抗衰老和抗氧化作用、通便作用等方面药理活性，广泛应用于临床实践。因此，关于肉苁蓉有效成分的提取工艺及清除作用一直是近年来化工领域的研究热点。

近年来，众多学者在化工研究中发现肉苁蓉对自由基有清除作用。滕立平等在研究中发现德赢vwin登录 粗多糖对DPPH自由基具有较好的清除作用，这为肉苁蓉多糖通过清除机体内自由基延缓衰老方面的研究提供了理论依据。王晓雯等也在检测中发现肉苁蓉总苷对O，OH，HO，02等自由基的清除作用。随着食品工业的不断发展，不少不法经营者通过加入高浓度的亚硝酸盐来改善肉制品的感观色泽，缩短肉制品的加工时间，面亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同时由亚硝酸盐产生的亚硝胺还能够透过胎盘进入胎几体内，对胎儿有致畸作用，因此积极研究和开发消解亚硝酸盐的天然药物已经成为一个迫切需要解决的问题。有关研究表明，肉苁蓉富含的多种成分能够清除亚硝酸盐，在化工生产中发挥着巨大作用。

1肉苁蓉化学成分的提取方法

化工生产中，肉苁蓉的提取工艺很多，但传统提取肉苁蓉有效成分的方法成本高、提取效率低、纯度低，亦影响了其生物学效应，降低了肉苁蓉的医学价值。因此，优化其提取工艺并研究其体外对自由基的清除作用，有利于肉苁蓉的进一步开发。

1.1提取肉苁蓉多糖

王晓琴＂等采用热水浸提法提取肉苁蓉多籍，在研究中发现，各因素对多糖得率的影响依次为浸提温度＞水料比＞浸提时间。最佳提取工艺为以1：15的料水比在85℃下浸提2h，利用该工艺提取肉苁蓉多糖的平均得率为6.7857mg／g。进一步对肉苁蓉多糖提取物抗菌活性研究，发现肉苁蓉多糖提取物对在抗动植物病原菌方面有潜在应用价值。为提取德赢vwin登录 活性成分多糖，滕立平等发现超声-微波协同有最佳提取效果，其次是微波、水浴和超声波。王国卫等在研究肉苁蓉多糖体外抗氧化活性中发现肉苁蓉多糖对超氧阴离子自由基，经自由基和单线态氧均有明显清除作用，在研究过程中进一步发现这种清除作用与多糖浓度呈正相关。

1.2提取肉苁蓉总黄酮

肖星辉”等采用乙醇-盐双水相萃取法研究荒漠肉苁蓉总黄酮的萃取工艺，采用正交试验法对荒漠肉苁蓉总黄酮的提取工艺进行了优化，确定荒漠肉苁蓉总黄酮最佳提取工艺条件：料液比为1：50（g／ml），提取溶剂为50％的乙醇溶液，提取时间为3.5h，提取温度为90℃，此条件下肉苁蓉中总黄酮平均得率可达到（13.04±0.06）％。徐常永等利用吸附与解吸附的原理，通过静态吸附实验，采用大孔树脂分离纯化肉苁蓉总黄酮，又经动态吸附实验和正交试验得到较佳分离纯化工艺条件。研究发现，该工艺条件稳定性良好，分离纯化前后总黄酬的质量分数明显提高，适合工业化生产。

1.3 提取肉苁蓉苯乙醇苷

肉苁蓉具有提高免疫力，增强体力抗疲劳，提高记忆力及抗衰老等诸多药理功效，其主要活性成分为苯乙醇苷。以它为指标进行提取，纯化是对其进行化工研究的重点。

昊涛”采用正交试验优化德赢vwin登录 苯乙醇苷的提取工艺并利用大孔吸附树脂技术对德赢vwin登录 提取物进行纯化。研究发现，料液比1：12.70％乙醇提取2次，每次1小时为最佳提取工艺，上样液浓度4mg／ml，吸附流速1ml／min，洗脱流速1ml／min。径高比为1：15为最佳纯化工艺。研究还发现，经大孔树脂纯化后，苯乙醇苷含量提高到75.8％，且提取纯化工艺合理，稳定，适合推广应用于实际化工生产。为提高肉苁蓉资源利用率，刘伯言通过超声辅助提取，大孔吸附树脂纯化等方法，对肉苁蓉中苯乙醇苷进行分离纯化。对苯乙醇苷粗提物和纯化物的抗氧化活性进一步研究得知，纯化物表现明显的自由基清除能力和较强的还原力，低浓度的苯乙醇苷相提物和纯化物都能减少对该细胞的损伤。

2肉苁蓉的清除作用

肉苁蓉总苷能有效地清除自由基，保护OH-引起的DNA氧化损伤。罗齐军等拿24只SD大鼠进行体外实验来研究肉苁蓉活性成分对大鼠大负荷训练导致的骨骼肌自由基氧化损伤的保护作用，发现肉苁蓉成分有一定的抗氧化作用，有利于剧烈运动导致机体组织大量积累的自由基的清除，防止阻止氧化损伤。王晓雯“等采用现代生物化学发光技术，检测发现肉苁蓉总苷对0，OH，HO2，＇O2等自由基的清除作用，并通过C-Phen-H：O：-ViC-DNA发光体系研究发现肉苁蓉总苷具有对OH引起的DNA氧化损伤的保护作用。这些研究都在一定程度上为运动训练提供了理论健康指导。

亚硝酸盐具有防腐性，常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，与此同时也对人类健康造成了威胁。高剂量的亚硝酸盐会产生很大毒性，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。众多研究发现肉苁蓉对0，OH．HO2，O2等自由基具有强清除作用，所以人们希望肉苁蓉能够用于工业上亚硝酸根的清除。目前关于荒漠肉苁蓉属植物体外消除亚硝酸盐及阻断亚

硝胺合成的文献较少，林敏等在研究肉苁蓉水浴浸提物与超声辅助浸提物在体外模拟胃液pH条件下清除亚硝酸根的最佳提取工艺时发现，肉苁蓉对亚硝酸根有很强的清除能力，并随着浓度的增加清除作用加强，且水浴提取物对亚硝酸根清除作用显著高于超声辅助浸提物。

3研究展望

肉苁蓉提取液含有多种组成成分，包括VC、多酚、黄酮类化合物、多糖等。本文总结了一些文献中对肉苁蓉多糖，总黄酮和苯乙醇苷的提取方法，也对肉苁蓉的清除作用做了综述。肉苁蓉提取物作为医药化工原料，在医学界发挥着巨大作用。而以肉苁蓉为主原料的保健品也大有兴起之势，但其在临床方面的研究还不够深入。

肉苁蓉在化工领域有着巨大的潜力，以期更多学者参与到肉苁蓉的深入研究中，为肉苁蓉相关化工产品的开发利用及提取工艺提供参考依据。

参考文献：

［门许国青，王晓翠，文迪，等，列当科药用植物研究进展门中国民族医药杂志，2012.10（44）：35-38．

（2）吴晓春，史颖，肉苁蓉的研究与临床应用）甘肃中医，2007.20(12):49-51.

［林玉娜，罗晓燕，刘莉治，等，血清和尿中亚硝酸盐含量的离子色谱测定法月 职业与健康，2011.27（4）：356＋481．

（4］张丽芳，田洪涛，张玉兰，等，健康人体及保健品中乳酸菌和双歧杆菌的抗药性分析具中国食品学报，2009,9（6）：144-151.

［5］曾海芙，秦礼康，江萍，食源性乳酸菌外获抗药性的研光进展具食品科学，2004.25（12）189-192

问王晓琴，曹礼，未艳萍，肉苁蓉多糖提取工艺及抑菌作用研究［安徽农业科学，2009.37（32）：15855-15856．

（7］滕立平，慕龙，罗锋，等．管花肉其蓉粗多糖提取方法及其清除二苯代苦味酰基自由基的效果门贵州农业科学，2011，39(1):66~68.

［8］王国卫，赵芳，新疆肉苁蓉多糖清除活性氣自由基1光谱实验室，2011.28（3）：1545-1548．

例肖星辉，张肉前，李桂芳，等，双水相萃取荒漠肉苁蓉总黄酮及其抗氧化活性［J］食品研究与开发，2017.38（16）：5-9．

［10］徐常水，杨凯，大礼树脂分离纯化内苁蓉总黄酮研究门中国当代医药2016.23（24）：130-134．

［11］吴涛，管花肉其蓉总苷的模取、纯化、指纹图谱及改善记忆力研究［D）新疆：新疆大学食品科学系，2010．

［12］刘伯言，肉苁蓉苯乙醇苷的提取、纯化和抗氧化活性研完明北京，北京林业大学农产品加工及储藏工程系，2014．

［13］罗齐军，王燕山，黄凯乔，肉苁蓉活性成分对大负荷训练大鼠骨骼肌氧化损伤的保护作用［门湛江师范学院学报，2012.33(3):132-135.

［14］王晓雯，蒋晓备，邹利娅·伊明，等，肉苁蓉总普体外清除自由基及对OH引发的DNA损伤的保护作用门中国药学杂志，2001,36（1）：29-32．

［15］林敏，张鑫，吴冬青，等，肉苁蓉提取液对NO产清除作用的体外实验研究［）食品工业科技，2012.02（53）：126-133．