大脑作为掌管人体感觉和运动的“司令部”，虽然重量只有1.5千克左右，却拥有百亿级别的神经细胞，堪称人体中最复杂的器官。

然而，大脑对食物非常“挑剔”，有自己独特的喜好。食疗君特邀权威专家，总结出让大脑变聪明的5种食物，赶紧收藏吧！

医学真相：人的脑力与年龄无关

大脑的潜力或许没人能说清楚，但越来越多的研究显示，年龄不是大脑记忆的绊脚石。

清华大学玉泉医院神经内科主任医师乔立艳指出，大脑结构在3岁左右基本发育成型，其结构塑形要持续到青春期。

孩子的大脑拥有和成人一样的神经元，但神经元之间没有经常性的交流，轴突和树突也没有建立有效的联系，无法形成一个有效的神经通路功能。这就是大一点的孩子要比更小孩子学习能力强，大学生比小学生思考更深入的原因。

美国麻省理工学院和马萨诸塞州综合医院的神经科学团队，在进行了大规模网络调查，并收集分析了约300万人的数据后发现，人们的认知功能高峰不会固定在某个特定年龄段。

参加调查的麻省理工大学脑认知科学博士乔舒亚·哈茨霍恩表示：“不管多少岁，大脑都有能力增强、衰退、横向波动的现象，很难去定义一个最优年龄段。”

事实上，脑力不仅和年龄无关，与疾病、视力的关系也不是很大。临床观察发现，病人摘除一个大脑半球后，愈后仍能思维活跃，甚至激发出更多的脑容量，这说明脑神经具有代偿功能。

5种食物让你的大脑越用越活

1、花生

延缓大脑衰退

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

2、鱼肉

防止脑细胞退化

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一，富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。

同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。

3、鸡蛋

促进大脑发育

鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家成为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增加记忆力。

4 、蚕豆

增强大脑记忆

多巴胺水平低也会影响大脑功能，甚至使人患上帕金森病。日常饮食中，应少吃高脂高糖食物，适量喝酸奶，多吃蚕豆富含酪氨酸的食物，帮助稳定多巴胺水平。

另外，蚕豆含有丰富的磷脂和胆碱，具有增强记忆力的作用，因此对脑力工作者而言，适当进食蚕豆能够带来一定的益处。

5 、肉苁蓉

健脑强化益智

肉苁蓉中含有多种成分，在小鼠实验中定期服用肉苁蓉提取物的小鼠，大脑皮层活性明显高于未服用的小组，这可以部分说明肉苁蓉及其提取物能有效的促进大脑发育，也能有效缓解大脑疲劳。