所谓“食者有方”，也就是说，吃东西是要讲究方法的。那么，你知道大脑、心脏、肝、脾、肺、肾、胃、头发等最需要吃什么食物吗？.这张全身的食物地图，一定要收好，告诉你“从头到脚”的饮食秘方！

护发

黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处，而且要长期坚持。

黑芝麻食用方法

黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱。

护肤

南瓜中的维生素A，能降低患皮肤癌的风险，有对抗自由基“老化”皮肤的作用，保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。

南瓜富含的维生素B2和维生素C，对皮肤疾病如皮肤发炎有良好的治疗和护理作用，还可预防皮肤长斑和皱纹。

南瓜食用方法

可以做南瓜猪蹄汤，将猪蹄洗净后，剁成小块后先用水煮一下。然后将南瓜去皮洗净，切成小块，再和猪蹄一起放入砂锅中，放入几片姜，加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

护腿

含钾元素丰富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”。它所含的丰富的钾元素，能帮助伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。

此外，钾可以排除身体中多余盐分，使本来肿胀的腿变得清瘦一些。

香蕉食用方法

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉既是香糯可口的水果，又可充当粮食。在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉，是正确的吃法。

护眼

红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

维生素A有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。

红薯食用方法

食用红薯的方法有多种，可将其烧着煮着吃，还可制作成红薯干吃。但需要注意的是，每次不宜食用红薯太多，以免出现烧心、吐酸水、肚胀等不适感；患有胃溃疡、胃酸过多、糖尿病者不宜食用红薯。此外，红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

护脑

坚果类中还含有一种矿物质，硼(水果及绿色叶菜中也有)，能够影响脑部的电流活动，使人的反应变得更灵敏。

花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等坚果，对健脑、增强记忆力有着很好的效果。坚果中丰富的维生素E、硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基的损害，对缓解脑细胞衰老和改善健忘症状很有帮助

坚果食用方法

一般来说，每天一小把，即20~30克就足够了。

护心

黄豆含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。

豆制品属于碱性食物，一方面热量低，富含维生素、膳食纤维等营养元素；另一方面，其中的微量元素对保护心脑血管功不可没。

研究发现，每日平均摄入钙较少的人，比摄入1400~1500毫克钙的人患高血压的风险高出两倍；镁有助于调节心脏活动，降低血压，减少患心脏病的危险；钾则能帮助心脏维持规律的心跳，促进钠的排出。

黄豆食用方法

除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，以免造成腹胀。

保肝护肾

补肾阳，滋肾阴。现代药理活性研究表明，肉苁蓉富含以毛蕊花糖苷和松果菊苷为标志性成分的苯乙醇苷类化合物，能将人体肾细胞增殖速度提高 8——10 倍，具有补肾阳、益精血、治男绝阳不兴女厥阴不产之功效，能有效缓解腰膝酸软、筋骨无力等顽疾。

保肝护肝。肉苁蓉中功效性成分肉苁蓉总苷具有减少细胞凋亡和坏死，增加细胞存活率功效，实现对原代肝细胞的保护；同时可加速肝脏对酒精的分解代谢，帮助肝脏“解毒”“排毒”，对于饮酒过量导致的肝脏疾病有很好的缓解作用。

肉苁蓉食用方法

肉苁蓉是药食同源的中药材，可以煲汤、炖肉、泡茶。营养价值极高。

护脾

糯米又被称作“江米”，性质温和，味甘，适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。

糯米食用方法

糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

护肺

一星期吃超过三次番茄，可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。

一次调查，结果发现，那些肺活量较大的人平均每隔一天就会吃西红柿。

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄食用方法

一般而言，番茄可生吃或煮食。生吃、煮食的番茄品种特性为果皮薄、水分多，味道酸甜适中。

可以和西兰花搭配，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。番茄与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。

有很多食物同时具有药用的一面，不仅操作简单，而且效果非常好，关键是没有什么副作用，所以很多医生都会用它们调养身体。